Kopenhaageni kohvikud: 6 kohvikut, mida külastada

Kopenhaageni kohvikud: 6 kohvikut, mida külastada on kirjutanud Toimetus, RejsRejsRejs.

Kust leida Kopenhaageni parimaid kohvikuid?

Kopenhaagen on sel määral muutunud kohvilinnaks. Peaaegu igal linnatänaval on kohvikuid ja kohvikuid ning Kopenhaagenlastel on ilmselt kustumatu kohvijanu. Isegi plaadipoed, kingamüüjad ja raamatupoed avavad poes kohvinurga, et kopenhaagenlased – ja turistid – sisse saada.

Pakkumine on tohutu ja kõiki linna kohvikuid on võimatu teada. Sellepärast saate neid siit, millest peaksite vähemalt alustama. Kuus parimat.

Kohvikollektiivi

Originaal Kohvikollektiivi aitas käivitada spetsiaalse kohvilaine Taani ja seal asub praegune Taani meister baristakunstis. Teil võib olla õnn kohtuda temaga nende kohvibaaris Torvehallernes, kus ta valmistab külastajatele kohvi. Kui lähete paika suvel, soovitame proovida nende omatehtud kohvitarkvara, mis maitseb nagu linnud laulaksid. 

Lisaks Torvehallerne'le leiate The Coffee Collective'i mitmest kohast Kopenhaagen. Meie isiklikuks lemmikuks siin toimetuses on Kristen Bernikowsgade kohvik. Siin on vana Bernikows Vinstue, mis oli esimene koht Taanis, kus valati vaadiõlut, ümber moodsaks kohvibaariks, austades selle koha ajalugu.

Vanades ruumides pakuvad osavad baristad näiteks kohviõlut, kohvikombuchat ja vaadist külma kohvi ning suvekuudel kogu Coffee Collective kuumade jookide valikut ja maitsvat kohvitarkvara. Kui otsite kesklinnas vaikset hingamisruumi, millest õhkub hubasust, siis Coffee Collective Bernikow on koht, mida külastada. 

Coffee Collective leiate ka Nørrebro – Jægersborggade’st ja Sankt Hans Torv – Telefonkioskenist Nørreporti jaamas ning Godthåbsvej’lt Frederiksbergis, kus hinnati New Yorkeri atmosfääri ja röstikoja takistamatut vaadet. Kindlasti on need kõik külastamist väärt.

Proloog

Proloog alustab Sebastian Quistorff ja endine Taani meister baristakunstis Jonas Gehl. Siit leiate meie arvates nii linna kõige omapärasema maitsega kohvi kui ka klassikalised espressoröstid. Nii et siin on midagi nii puristile kui ka seiklushimulisele kohvijoojale. Soovitame proovida nende anaeroobselt kääritatud kohvi, kui otsite maitseelamust, mida ühestki kohvipoest ei leia.

Prolog asub Kødbyenis, kus vanades tööstushoonetes on meri maitsvaid söögikohti. Eriti suvel on elu palju ja piirkonna ainulaadset atmosfääri saab täiel rinnal kogeda, kui Kopenhaagenlased kogunevad koos, et nautida hilist hommikusööki, Itaalia pitsat, rasvast burgerit ja loomulikult Prologi võrratut kohvi. 

Röstitud kohv

Mikroröstikoda, mille kohvik asub saarel Islands Brygge ja üks Studiestrædes Kopenhaagenis K. Röstitud kohv on teel kohvisõprade südamesse. Röstimist alustas kohvihuviline Andreas Astrup, kes soovis järgida kirge pruunide ubade vastu.

Islands Brygges saate kogeda suure röstimisveski täies hoos ja osaleda iganädalastel kohvidegustatsioonidel, kus baristad õpetavad märkama kohvi paljusid huvitavaid maitsenüansse. 

Kogu menüü on igati soovitatav ja mitte vähem on nende jääkohv, mis on valmistatud külmpruulitud kohvist koos koduse vaniljesiirupiga, võitnud meie südames siin toimetuses erilise koha. Kui soovite maitsta nende ube, küsige lihtsalt baarist. Sõbralikud baristad täidavad hea meelega erisoove. 

Alice Cpl

Kuigi Alice tegelikult alustas jäätisekohvikuna, siis on sama palju neid, kes kohvi pärast seda kohta külastavad. Rootsi Koppi Roasterite maitsvad oad on hoolikalt valmistatud ja serveeritud värskelt renoveeritud ruumides Amageri alguses, kus saab nautida ka maitsvaid küpsetisi, kohalike tootjate hõrgutisi ja loomulikult Alice'i vahvat jäätist.

Proovige nende cappucino ja lusikatäie pistaatsiasorbetti kombinatsiooni. Sa ei kahetse seda. 

Demokraatlik kohv

Kopenhaageni pearaamatukogu asub Krystalgades Demokraatlik kohv, ja me julgeme peaaegu garanteerida, et te ei saa raamatukogus paremat kohvi kui siin. Siin loobivad osavad baristad kodus röstitud ubadel valmistatud kohvi üle leti ja meisterlikkus on tipptasemel. Meie isiklik lemmik on nende cappuccino, mis istub alati otse kapis. Boonusena serveerib Democratic ka omatehtud sarvesaiu, mis on valitud linna parimaks. 

Istuge akna ääres ja jälgige kohvi nautides möödujaid või leidke pearaamatukogu sissepääsu juures laud õpilaste ja vabakutseliste seas, kes seda kohta sageli külastavad. Nädalavahetustel võib seal olla tegus, nii et tulge julgelt iga päev või haarake oma kohv ja sarvesaiad ning tehke muudki linna avastamiseks.

Demokraatliku kohvi leiate ka Kopenhaageni muuseumist.

Andersen ja Maillard

Kiviviske kaugusel Assistens Kirkegaardist Nørrebro südames on kombineeritud kohviröstikoda ja pagariäri. Andersen ja Maillard. Nagu olete juba aru saanud, pakub see koht võrdsetes osades fantastilist ise imporditud ja kodus röstitud kohvi ning muljetavaldavaid küpsetisi, mille taga on auhinnatud magustoidukokk Milton Abel. Kõike serveeritakse kaunis keskkonnas, mis tekitab soovi terve päeva aega veeta. 

Soovitame proovida nende versiooni Kouign-amannist, mis on sarvesaia edasiarendusvorm, mille igas kihis on soola ja suhkrut. See maitseb hästi ja ka kohv loomulikult. 

Ebatavalised kohvielamused

Kõigile nendele kohvikutele on omane tohutu uhkus ja kirg kohvi valmistamise vastu, nii et te kindlasti ei eksi linnas, kui külastate mõnda neist kuuest kohvikust. Ja kui soovite oma külastuse ajal kohvi kohta veidi rohkem teada saada, küsige lihtsalt baristadelt. Meie kogemus ütleb, et nad ei jaga oma tohutuid teadmisi kohvijookide, ubade, maitsenüansside ja kõige muu kohta, mis on vajalik selleks, et saaksite Kopenhaagenis parima kohvielamuse. 

Edu Kopenhaagen kohvijaht!

Klõpsake siin, et lugeda meie Kopenhaageni linnajuhist